• 최종편집 2019-10-23(수)

수산물을부탁해 "마른 오징어로 회무침 만들수 있을까?"

오징어에 대해 누구도 몰랐던 사실, 득템 요리법

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기사입력 : 2019.06.20 10:00
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유튜버 <수산물을 부탁해>가 마른 오징어와 반건조 오징어로 회무침을 만들어 보았다.

 

오징어.jpg

 


30년 전 아버지께 배운 방법으로 마른 오징어를 회무침으로 만들어 보다.

 

 

반건조 오징어로 회무침 만들기


<수산물을 부탁해>는 반건조 오징어로 회무침 만드는 것을 도전해보겠다며 오징어 손질법을 설명하였다.

 

"오징어 다리와 머리를 떼고 물에 불리세요. 반건조 오징어는 5분만 불려도 됩니다. 다음 껍질을 제거하고, 깨끗하게 손질해서 키친타월로 물기를 제거합니다."

 

"다음 무, 배, 오이 등, 채를 썰어서 그릇에 담습니다. 그리고 마늘, 설탕, 고추장, 참기름이 버무려진 양념을 넣고 다시 버무립니다."


 

마른 오징어로 회무침 만들기

 

다음 마른 오징어로 회무침 만들기에 도전하였다. "오징어 다리와 머리를 떼고 물에 1시간 정도 불리세요. 껍질을 제거하고 깨끗하게 손질합니다. 키친 타월로 물기를 제거하고 채 썰 준비를 합니다."

 

"그리고 쪽파, 당근, 무, 땡초, 다진 마늘을 넣고 초고추장과 고춧가루, 참기름을 넣어 버무립니다. 그럼 회무침이 완성됩니다."

 

<수산물을 부탁해>는 반건조 오징어와 마른 오징어로 만든 회무침을 맛보았다. 식감은 횟집에서 먹는 물회 맛이랑 거의 똑같단다. 그러면서 "포항 물회처럼 만들어서 먹어도 좋고, 막걸리랑 함께 먹어도 좋습니다."라며 회무침 요리법 영상을 마쳤다.

 

 

이에 네티즌들은

 

[ Frise Bichon ]  "이거 바닷가 사람들이 해먹는 안 준데.. ㅋㅋ"


[ ㅇㅅㅇㅇ ] "이러다 곶감으로 단감 만들것네 참.."


[ An Ji young ]  "와~ 이런 방법이 있었군요. 대단하세요. 해외에 살고 있어서 이런 거 먹기 힘든데 좋은 아이디어예요."

 

[ 징크스 ]  "마른 오징어를 씹으면서 이 영상을 봤더니 마른 오징어가 입안에서 오징어회로 변했습니다."


[ 박관형 ]  "기껏 정성스레 말려놨더니 그걸 다 불리십니다."

 

[ 취미왕 ]  "으아~ 밤에 우연히 보게 되었는데 군침 도네요!"


[ 조민혜 ]  "제가 요리하는 게 취미인데... 이번 마른오징어 물회 편은 제가 미처  생각지도 못했던 부분이라 정말 도움이 많이 되고 최고입니다. 이가 안 좋아서 마른 오징어를 씹지를 못하고 빨아먹은지가ㅎㅎ 10년 되었는데요."


[ 헬린이 ]  "저기에 소주 한잔 캬 미쳤다 미쳤어 ㅋ"

  

[ Hunble Lee ]  "이러다 새우깡으로 새우도 만드시겠네 허허 진짜 꿀 정보 감사합니다."


[ Steven An ]  "육포로 육회 만드는 소리하고 자빠졋네... 하고 들어왓다가 새로운 레시피 알아 갑니다."


[ 오징어 ]  "이집트 미이라도 물에 불리면 살려 낼 수 있습니다.  아는 이집트 친구랑 같이 물에 불린 맘모스 육회 먹으면서 소주 한잔하는데  몰래 알려주더라고요."

 

[ DongJun Kang ]  "아자씨 사투리 너무 구수하세요~ㅋㅋ"

 

[ 이기리ㅇㅇ ]  "행님요, 그 양념이믄 나무젓가락 물에 불려 넣어도 맛있겠어요."

 

[ 헬린이 ]  "저기에 소주 한잔 캬 미쳤다 미쳤어 ㅋㅋ"

  

[ Hunble Lee ]  "이러다 새우깡으로 새우도 만드시겠네. 허허.. 진짜 꿀정보 감사합니다"


[ Steven An ]  "육포로 육회 만드는 소리하고 자빠졋네.. 하고 들어왓다가 새로운 레시피 알아 갑니다."


[ 풍류초랑 ]  "제가 먹는방법입니다. 쵝오죠.. 술한잔하면.. 크크..!"

 

[ 오징어 ]  "이집트 미이라도 물에 불리면 살려 낼 수 있습니다. 아는 이집트 친구랑 같이 물에 불린 맘모스 육회 먹으면서 소주 한잔하는데  몰래 알려주더라고요"

 

[ ParkJisoo ]  "와~ 최고 ^^; 오늘 맥주안주는 이거네요"


등의 다양한 댓글이 달렸다. 위 영상은 아래의 URL로 들어가면 볼 수 있다.

https://www.youtube.com/watch?v=IlfIpXG5oZE


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